ハード・セミハードタイプのチーズのお取り寄せ通販　チーズケーキ　セレクト

「セミハード」は製造過程でプレスして水分を少なくした、比較的硬い（半硬質）チーズ。
「ハード」も同様に製造過程でセミハードタイプのチーズよりももっと水分を少なくしています。ナチュラルチーズの中でも保存性が高く、日本でもおなじみのチーズです。
セミハードは水分含有量が３８％〜４８％とやや硬めで弾力があります。
ハードは水分含有量が３８％以下のものを言います。