白かびタイプ |
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白いかびで表面が覆われているソフトなチーズの総称をいいます。
伝統的なカマンベールやブリーなどは、白かびが作り出す酵素の働きで、表面から中心に向かい熟成が進んでいきます。
白かびが真っ白い状態でも芯はなめらかで、風味はとても穏やかです。熟成がつくるうまみは弱く、そのかわり固形分中の乳脂肪を60%以上まで高くして、クリーミーなおいしさを強調し、低塩でくせのない風味に仕上げています。
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ブリーエキストラ ![](image13.gif) |
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カマンベール |
![](http://www12.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
濃厚なミルクの風味
ミルクの旨みが凝縮された濃密さ。白カビチーズの旨みを堪能してください!
約250g/フランス
¥1,449(税込)
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![](http://www16.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
正真正銘のホンモノ
世界中で愛されるカマンベールですが、フランス政府認定のAOCがホンモノ
250g/フランス
¥1,943(税込) |
![](http://www18.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
![](image1.gif) |
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![](http://www12.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
![](image1.gif) |
店名 |
オーダーチーズ・ドットコム
![](http://www14.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+64C3M) |
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店名 |
オーダーチーズ・ドットコム
![](http://www14.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+64C3M) |
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バラカ |
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サンタンドレ |
![](http://www15.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
「幸運を呼ぶ」珍しい馬蹄型のチーズ
“トリプルクリーム”で濃厚なミルキーさが味わえる、特徴ある馬蹄型チーズ
200g/フランス
¥1,449(税込) |
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![](http://www17.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
クリーミーなトロトロチーズ
トロトロでクリーミー、誰にでも食べやすい“トリプルクリーム”チーズです 200g/フランス
¥1,239(税込) |
![](http://www16.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
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![](http://www18.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+BWGDT) |
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店名 |
オーダーチーズ・ドットコム
![](http://www14.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+64C3M) |
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店名 |
オーダーチーズ・ドットコム
![](http://www14.a8.net/0.gif?a8mat=UB8JB+5VD0E2+3J8+64C3M) |
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